Vin Barbaresco Marchesi di Barolo - Serragrilli - 2015

Avis Viniou

Le Barbaresco "Cuvée Serragrilli" 2015 du domaine Marchesi di Barolo est une expression raffinée de la beauté viticole de l'Italie, et plus précisément de la région du Piémont. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin rouge prestigieux offre un profil complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette, et une touche de réglisse. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre entre puissance et élégance, un trait issu du terroir exceptionnel du Piémont, où les sols argileux et calcaires rencontrent un climat continental. Marchesi di Barolo, un domaine avec une histoire riche remontant au 19ème siècle, est réputé pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, produisant des vins d'une profondeur remarquable.

Pour sublimer ce Barbaresco, misez sur des plats à base de viande rouge comme un rôti d'agneau ou un bœuf braisé aux champignons. Les fromages affinés, tels que le Parmigiano-Reggiano, apporteront également une belle harmonie aux tanins soyeux du vin. Les plats régionaux piémontais, tels que la truffe blanche de la région, mettent particulièrement en valeur les arômes séduisants de ce millésime.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbaresco à une température de 18 à 20 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, témoin de son évolution. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de roses fanées, de fruits secs et d'épices. Enfin, en bouche, profitez de sa structure élégante et de sa finale longue et persistante. L'aération préalable, par décantation, permettrait de révéler toute la complexité de ce vin d'exception.