Vin Barbaresco Produttori del Barbaresco - Barbaresco Muncagota Riserva - 2015

Avis Viniou

Le Barbaresco 2015 du château Produttori del Barbaresco est un vin rouge italien d'exception, issu du cépage Nebbiolo, emblématique de l'appellation Barbaresco dans le Piémont. Ce millésime 2015 est marqué par une excellente maturité des raisins, offrant des tannins fins et une belle structure. Le terroir unique de Muncagota, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin des arômes de fruits rouges, de roses et d'épices. La région du Piémont, réputée pour ses collines, est influencée par un climat continental avec des variations de température qui favorisent la complexité aromatique du Nebbiolo. Produttori del Barbaresco, une coopérative historique fondée en 1958, est reconnue pour produire des vins authentiques et respectueux de la tradition.

Pour accompagner ce Barbaresco, optez pour des mets qui sauront sublimer sa complexité. Un osso buco à la milanaise ou des tagliatelles aux cèpes seront parfaitement en harmonie. Les viandes rouges grillées, les plats à base de truffes, ainsi que le veau en sauce se marient aussi admirablement avec ce vin. Pour une expérience encore plus locale, essayez des agnolotti del plin, des raviolis piémontais, pour une alliance régionale pleine de saveurs.

Lors de la dégustation de ce Barbaresco, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa belle robe rouge grenat et sa brillance. Au nez, explorez les arômes floraux et épicés qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tannins délicats qui persistent élégamment. Cette dégustation révélera toute la richesse et la complexité de ce vin remarquable.