Vin Barolo Cascina Adelaide - 4 Vigne - 2019

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Cascina Adelaide Barolo 2019 Cuvée 4 Vigne

Le vin Cascina Adelaide Barolo 2019 "Cuvée 4 Vigne" est issu de la prestigieuse région des vins du Piémont en Italie, spécifiquement de l'appellation Barolo. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour produire des vins intenses et complexes. Millésime 2019, il révèle déjà une belle structure et un potentiel de garde prometteur. Le terroir de Barolo, avec ses sols calcaires et son climat continental modéré, permet d'obtenir des vins avec une excellente expression aromatique et une complexité de saveurs. Le domaine Cascina Adelaide, avec ses techniques de vinification soignées et son respect des traditions ancestrales, est reconnu pour produire des Barolos de grande qualité.

Pour sublimer votre Cascina Adelaide Barolo 2019, nous vous suggérons des accords mets-vins raffinés. Ce vin s'associe parfaitement avec des plats robustes et savoureux, tels qu'un risotto aux truffes, un agneau rôti aux herbes ou encore du bœuf braisé. Les fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino créent également une belle harmonie avec les arômes puissants et tanniques du Nebbiolo. Pour une suggestion régionale, essayez des plats piémontais traditionnels comme le Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo) ou les Tajarin al tartufo (pâtes aux truffes).

Pour une dégustation optimale, servez votre Barolo à une température idéale de 18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge grenat intense, puis humez les arômes pour détecter des notes de cerise noire, de rose et de tabac. En bouche, vous apprécierez sa structure tannique et sa longue finale. La phase de vieillissement de votre Barolo peut être analysée comme suit :

Ainsi, l'apogée de ce Barolo est prévue pour l'année 2035, offrant une belle fenêtre de dégustation pour profiter de toutes ses subtilités.