Vin Barolo Marcarini - 2020

Avis Viniou

Le Barolo 2020 de Marcarini est un vin rouge issu des célèbres vignobles du Piémont en Italie, une région réputée pour produire des vins de qualité exceptionnelle. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, connu pour ses arômes complexes de fruits rouges, de roses et d'épices. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et des pentes bien exposées, idéaux pour la maturation optimale du Nebbiolo. Les techniques de vinification traditionnelles de Marcarini préservent l'authenticité et la typicité du Barolo, offrant un vin structuré et élégant. Le Piémont, avec ses collines ondulantes, son climat continental et ses influences culturelles séculaires, contribue largement à la complexité et à la finesse de ce vin. Marcarini est un domaine historique qui possède une longue tradition de respect du terroir, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf au poivre ou un agneau rôti, s'harmoniseront parfaitement avec les tannins présents du vin. Les plats traditionnels piémontais, comme le ragoût de bœuf à la piemontese ou les tajarin à la truffe, mettront en valeur ses arômes délicats et complexes, tout en rendant hommage à ses origines.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, servez-le à une température idéale d'environ 18°C. Avant de le déguster, observez sa robe rouge grenat brillante en le versant dans un verre à vin large. Humez ensuite ses arômes, en prenant le temps d'apprécier la complexité du bouquet. En bouche, laissez-vous séduire par ses saveurs de fruits mûrs, d'épices et ses tannins soyeux. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'exprimer pleinement.