Vin Barolo Renatto Ratti - Marcenasco Rocche - 2001

Avis Viniou

Le Barolo 2001 "Cuvée Marcenasco Rocche" de Renatto Ratti est un vin rouge prestigieux du Piémont, une région réputée pour ses paysages vallonnés et son climat idéal pour le Nebbiolo, le cépage noble de ce vin. 2001 est un millésime exceptionnel, offrant une belle complexité grâce à une longue période d'élevage en fût, soulignant son potentiel de garde. Les terroirs de la région, avec des sols riches en argile et en calcaire, apportent structure et profondeur à ce Barolo. Renatto Ratti est un domaine emblématique reconnu pour ses contributions significatives à la modernisation du Barolo, tout en conservant un respect profond pour la tradition.

Pour accompagner cette cuvée Marcenasco Rocche, optez pour des plats riches et savoureux comme un osso buco ou une côte de bœuf rôtie. Les arômes fumés et épicés du vin complètent parfaitement les saveurs robustes de ces mets. En suivant la tradition piémontaise, un agnolotti à la truffe blanche est également un mariage exquis, révélant les notes terreuses et florales du vin tout en respectant son élégance.

Dégustez ce Barolo à une température idéale de 18°C. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes complexes de cerise noire, de roses fanées et d'épices. En bouche, savourez ses tanins soyeux et son acidité équilibrée, qui se déploient en une finale longue et mémorable. Aérer le vin une heure avant dégustation permet aux arômes de se libérer, offrant une expérience sensorielle complète.