Vin Barolo Scavino Paolo - Barolo - 2016

Avis Viniou

Le Barolo 2016 de Scavino Paolo est un vin unique issu du Piémont, en Italie, réputé pour ses vins robustes et élégants. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime se distingue par sa structure complexe et ses tannins développés grâce à son terroir argilo-calcaire et à un climat continental modérément tempéré, idéal pour la maturation. Les vins du Piémont bénéficient d'une riche tradition viticole, que Scavino Paolo incarne parfaitement par sa combinaison d'innovation et de respect des méthodes traditionnelles de vinification, qui rehaussent la personnalité de ce Barolo réputé pour sa profondeur et sa complexité.

Pour accompagner ce Barolo 2016, optez pour des plats riches en saveurs et en textures. Des viandes rouges comme le boeuf braisé ou des plats de gibier accentueront la structure tannique du vin tout en rejoignant ses arômes de cerises noires et de tabac. Les plats à base de truffe noire, particulièrement prisés dans la région, créeront une harmonie subtile avec la terre ferreuse et le caractère épicé du Barolo, offrant une expérience gustative parfaite et authentique du terroir piémontais.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Barolo à une température de 18 à 20 °C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis aux nuances grenat, puis inhalez profondément pour capter ses notes de fruits rouges, de roses et d'épices. En bouche, prenez plaisir à découvrir sa riche structure avec des tannins soyeux. Enfin, laisser aérer ce vin avant dégustation, idéalement par décantation, permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement, offrant une dégustation exceptionnelle.