Vin Barolo Borgogno Serio - Barolo Classico - 2017

Avis Viniou

Le Barolo Borgogno Serio 2017 est un vin emblématique de la région du Piémont en Italie, connu pour sa remarquable sophistication et sa structure. Élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin rouge révèle des arômes puissants de cerise noire, de truffe, et de roses séchées. L'année 2017, marquée par un climat chaud, a donné naissance à des vins concentrés et riches. Le terroir unique de Barolo, avec ses sols calcaires et ses collines escarpées, confère à ce vin une belle complexité et une longue capacité de garde. Fondé en 1761, le domaine Borgogno Serio est reconnu pour son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles, respectant l'héritage viticole de la région.

Pour sublimer les saveurs de ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux comme un risotto aux champignons ou un rôti d'agneau aux herbes. Les saveurs intenses du vin s'équilibreront parfaitement avec les textures onctueuses et les notes terreuses de ces mets. Les plats régionaux tels que le brasato al Barolo, un plat de bœuf braisé au Barolo, feront écho à l'essence même du vin, offrant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, servez-le à une température idéale de 18°C, après l'avoir décanté pendant environ deux heures. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Au nez, prenez le temps de percevoir ses arômes floraux et épicés avant d'immerger votre palais dans ses saveurs riches et tanniques. Cette approche méthodique révélera toute la profondeur et la finesse de ce vin exceptionnel.