Vin Barbera d'Alba Beni di Batasiolo - 2016

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2016 du domaine Beni di Batasiolo est un vin rouge remarquable de la région des Vins du Piémont en Italie. Issu exclusivement du cépage Barbera, ce millésime se distingue par son caractère fruité, ses tannins souples et sa belle acidité. Le terroir du Piémont, avec ses sols riches en minéraux et son climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une complexité exceptionnelles. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine, mêlant savoir-faire ancestral et innovation, permettent d'exercer un contrôle précis sur la maturité des raisins et l'extraction des arômes. Beni di Batasiolo, avec son histoire séculaire et sa réputation solidement établie, est un acteur incontournable de la scène viticole piémontaise, reconnu pour ses vins d'excellence.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, optez pour des mets qui sauront sublimer ses saveurs fruitées et sa vivacité. Un risotto aux champignons ou aux truffes blanches du Piémont serait un mariage parfait, soulignant les arômes terreux et les notes épicées du vin. Les plats à base de viande, comme un rôti de bœuf ou une côte de veau, s'accordent également à merveille grâce à la structure équilibrée et à l'acidité rafraîchissante du Barbera. Pour une touche régionale, servez-le avec une bagna cauda, une spécialité piémontaise à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive, pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation de ce Barbera d'Alba 2016, respectez une température de service idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer la robe lumineuse et profonde du vin, aux reflets pourpres. Ensuite, portez le verre à votre nez pour percevoir les arômes intenses de fruits rouges, associés à des notes subtiles de réglisse et d'épices. Enfin, prenez le temps de goûter, en savourant l'équilibre harmonieux entre acidité et douceur, et la persistance aromatique en bouche. Servez-le dans de grands verres à vin pour une meilleure aération et dégustez-le lentement pour en apprécier toutes les nuances.