Vin Barbera d'Alba Morando - 2012

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba Morando 2012 est un vin rouge provenant de l'Italie, plus précisément de la fameuse région du Piémont. Élaboré majoritairement à partir du cépage Barbera, ce vin est reconnu pour sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes fruités dominants tels que la cerise et la mûre. Le millésime 2012, ayant bénéficié d'un climat généralement équilibré, a permis d'exprimer pleinement le potentiel du cépage, avec une belle structure acide typique des vins de Barbera d'Alba. Le Piémont, riche de ses collines vallonnées et de son sol fertile, offre un terroir unique qui favorise des vins élégants et structurés. Reconnue pour son héritage viticole, la cave Morando a su maintenir sa réputation en mariant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, optez pour des plats italiens traditionnels tels qu'un risotto à la truffe ou des pâtes au ragoût de viande. Ce vin se marie également bien avec des plats régionaux comme le brasato al Barolo, un bœuf braisé qui mettra en valeur ses arômes de fruits et d'épices. Sa vivacité permettra aussi d'équilibrer la richesse des plats à base de tomate ou de viande grillée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges, suivis de touches épicées. En bouche, appréciez son acidité rafraîchissante et sa texture soyeuse. Prenez le temps de l'aérer quelques minutes avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer.