Vin Barbera d'Alba Marcarini - Ciabot Camerano - 2022

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba Cuvée Ciabot Camerano 2022 du Château Marcarini est un vin rouge du Piémont, une région renommée pour ses cépages autochtones et sa production soignée. Élaboré principalement à partir de Barbera, ce millésime 2022 exprime une vivacité et une finesse typiques, grâce à un terroir constitué de sols argilo-calcaires et un climat continental modéré. Le Piémont est caractérisé par ses collines ondulantes, qui offrent des conditions idéales pour la maturation du raisin. Le domaine Marcarini, avec ses racines historiques profondes dans la tradition viticole piémontaise, est réputé pour sa capacité à exprimer le caractère pur et authentique de la région à travers son savoir-faire.

Pour des accords mets-vins harmonieux, pensez à accompagner ce Barbera d'Alba de plats à base de viande rouge, comme un steak grillé ou un rôti de veau. Les tomates confites et les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également ressortir ses notes fruitées et épicées. Pour un accord local, essayez-le avec une bagna cauda, une spécialité piémontaise à l'ail et aux anchois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis plongez dans ses arômes intenses de cerise noire, prune et épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre l'acidité vive et les tanins souples. Ce vin gagne à être décanté une heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité.