Vin Barbera d'Alba Morassina - 2019

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2019 du Château Morassina est un vin rouge élégant de la région viticole réputée du Piémont en Italie. Bien que le cépage principal ne soit pas explicité ici, la Barbera est la variété typique de cette appellation, connue pour ses arômes de fruits rouges vifs, d'épices et sa fraîcheur acidulée. Le millésime 2019 est reconnu pour avoir bénéficié de bonnes conditions climatiques, favorisant des vins bien équilibrés et structurés. Le Piémont, avec ses collines ondoyantes et son sol riche en argile et calcaire, offre un microclimat unique qui contribue à la complexité des vins. Le Château Morassina, ancré dans l'histoire viticole locale, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba 2019, envisagez de l'accompagner de plats italiens tels qu'une pasta all'amatriciana ou une aubergine parmigiana, qui s'accordent bien avec ses notes fruitées et acidulées. Les viandes grillées comme l'agneau ou les côtelettes de porc accentueront également ses qualités. Pour ceux souhaitant explorer les saveurs locales, le tajarin aux cèpes, un plat piémontais traditionnel, se mariera parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez le vin pour apprécier ses arômes de cerise, prune et épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Laissez ce vin s'exprimer pleinement en le carafant une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.