Vin Barbera d'Alba La Chiesa - 2016

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2016 du Château La Chiesa représente un bel exemple de ce que le Piémont italien a à offrir. Élaboré à partir du cépage Barbera, ce vin rouge présente une belle acidité et des tanins modérés, ce qui le rend à la fois structuré et accessible. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable pour sa maturité et son équilibre, bénéficiant des conditions climatiques idéales de la région. Le Piémont est reconnu pour ses sols riches en calcaire et argile, qui apportent profondeur et complexité aux vins. Ce domaine, La Chiesa, jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions viticoles piémontaises, tout en intégrant des méthodes modernes pour peaufiner l’expression authentique de ses terroirs.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, pensez à des plats riches en saveurs comme des pâtes aux champignons sauvages ou un risotto à la truffe. Les arômes fruités et l'acidité du vin compléteront parfaitement des viandes grillées, notamment de l’agneau ou du bœuf braisé. Plats régionaux tels que la bagna cauda, une spécialité piémontaise, feront également office de mariage exquis en rehaussant les notes épicées et terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Barbera à une température de 16 à 18°C, pour révéler pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux tanins de s’adoucir et aux saveurs de s'exprimer. Commencez par admirer sa couleur rubis profonde avant de respirer ses arômes de cerise, de prune et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture ronde et ses notes de fruits rouges accompagnées d'une pointe épicée.