Vin Barbera d'Asti Casali del Barone - Barbera d'Asti - 2019

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2019 de Casali del Barone est un vin rouge issu exclusivement du cépage Barbera, renommé pour sa vivacité et sa fraîcheur. Ce millésime 2019, vinifié dans la région enchanteresse du Piémont, bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire, conférant au vin une belle structure et une acidité naturelle. Les techniques traditionnelles de vinification mettent en valeur la typicité de ce cépage. Le Piémont est une région viticole prestigieuse, dotée d'un climat continental et de collines vallonnées qui influencent directement le profil aromatique des vins. Casali del Barone, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, est synonyme de qualité et de respect des traditions viticoles piémontaises.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, optez pour des plats qui en valorisent l'intensité et l'acidité. Les charcuteries, les plats en sauce tomate, comme une délicieuse pizza Margherita ou des pâtes à la bolognaise, sublimeront ses arômes. Des plats régionaux tels que la tajarin au truffes ou le brasato al Barbera compléteront parfaitement ce vin, créant une harmonie gustative qui ravira les papilles.

Pour profiter pleinement des caractéristiques du Barbera d'Asti, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, observez sa robe rubis éclatante, puis remuez le verre pour libérer les arômes de fruits rouges et d'épices. Au nez, laissez-vous envoûter par ces parfums séduisants, avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur, sa belle acidité et ses tanins souples. Un plaisir à partager dans un moment convivial.