Vin Barbera d'Asti Michele Chiarlo - Barbera d'Asti 16' Month - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2020 de Michele Chiarlo est un vin rouge issu du cépage Barbera, mis en valeur par un vieillissement de 16 mois. Ce vin présente une robe rouge rubis intense, typique des vins de l'Asti, région viticole prestigieuse du Piémont en Italie. Le terroir de l'Asti, avec ses sols calcaires et marneux, combiné à un climat continental, confère au vin une belle acidité et une élégance naturelle. Michele Chiarlo, un domaine emblématique fondé en 1956, est reconnu pour sa fidélité aux méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité, valorisant ainsi l'expression authentique de la région.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, optez pour des plats qui exaltent son profil fruité et ses arômes épicés. Les viandes rouges grillées, comme un steak savoureux, ou encore un ragoût de bœuf plaisent à merveille avec ce vin. Des plats de pâtes aux cèpes ou aux champignons des bois trouvent aussi un bel équilibre avec les tanins souples du Barbera. Les spécialités piémontaises telles qu'une bagna cauda ou une fondue au fromage seront idéales pour un accord régional harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d'Asti à une température de 16-18°C. Commencez par apprécier sa couleur profonde et ses reflets pourpres, puis humez intensément pour déceler les arômes de cerise, de prune et une subtile note de vanille. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur acide et tanins soyeux. Laissez le vin s'épanouir dans le verre pour une expérience gustative complète. Une aération de 30 minutes avant le service permettrait de révéler pleinement sa complexité aromatique.