Vin Barbera d'Asti Scarpa - La Bogliona - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti "Cuvée La Bogliona" 2018 du domaine Scarpa est un vin rouge emblématique de la région italienne du Piémont. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Barbera, réputé pour sa vivacité et ses saveurs fruitées prononcées, souvent accompagnées d'une acidité rafraîchissante et de tanins fins. Millésime 2018, La Bogliona est le témoignage d'un terroir riche en argiles et calcaire, avec des techniques de vinification qui favorisent la conservation de son profil aromatique intense et sa complexité en bouche. La région du Piémont est célèbre pour son climat continental avec des influences méditerranéennes qui apportent une maturation idéale des raisins. Scarpa, avec une longue tradition de vinification depuis 1854, est reconnu pour sa production de vins de qualité, alliant innovation et respect des méthodes traditionnelles.

Pour des accords mets-vins, le Barbera d'Asti se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à l'accorder avec des viandes rouges grillées, des ragoûts ou encore des pâtes à la sauce tomate et viande. Pour une touche régionale, essayez des plats piémontais tels que le "risotto al Barolo" ou un "vitello tonnato". Ses notes épicées et fruitées complètent merveilleusement les fromages affinés et les charcuteries.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18 °C pour en apprécier toute la richesse. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une pointe de vanille issue d’un élevage subtil en barriques. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Une aération préalable en carafe pendant une heure peut permettre de libérer toute la complexité de ses arômes.