Vin Barbera d'Asti Cantine Povero - Pensé - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2020 de la Cantine Povero est un vin rouge emblématique du cépage Barbera, réputé pour son acidité vive et ses tanins souples. Ce millésime présente des arômes fruités de cerise et de prune, complétés par des notes épicées délicates. La région du Piémont, avec ses collines escarpées, bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, propices à l'épanouissement de ce cépage. Cantine Povero, avec son riche héritage viticole, s’illustre par des pratiques respectueuses de l’environnement et une vinification soignée, ce qui renforce la qualité de ses cuvées.

Pour une expérience gastronomique réussie, associez ce Barbera d'Asti avec des plats riches et savoureux comme des pâtes aux sauces tomates, un osso buco milanais ou encore des viandes grillées. Les plats régionaux comme le tajarin au beurre ou les agnolotti alla piemontese s'accordent particulièrement bien, mettant en valeur les arômes fruités et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Barbera d'Asti, il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 16 et 18°C. Avant de déguster, observez sa couleur rubis éclatante, respirez ses arômes riches et complexes, puis savourez chaque gorgée en laissant le vin remplir votre palais. Prenez le temps d'apprécier la finale persistante et l'harmonie de ses saveurs.