Vin Barbera del Monferrato Castello d'Orsara - 2022

Avis Viniou

Le Barbera del Monferrato 2022 du Castello d'Orsara est un vin rouge qui incarne toute la richesse de cette appellation italienne renommée. Le cépage Barbera, cultivé dans le Piémont, est réputé pour sa capacité à produire des vins fruités avec une acidité vive et des tanins modérés. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa structure harmonieuse, influencée par le terroir unique de la région. Le Piémont, avec ses collines ondulantes et son climat continental tempéré, enrichit le vin de complexités géologiques et climatiques. Castello d'Orsara, un domaine historique, est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification qui mettent en valeur le terroir tout en respectant les techniques modernes.

Pour sublimer le Barbera del Monferrato 2022, envisagez un accord avec des plats aux saveurs riches et terreuses. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le veau se marieront parfaitement avec sa structure tannique et son acidité. Les plats régionaux piémontais comme le tajarin à la truffe ou un risotto au safran et champignons mettront en avant les notes fruitées et épicées du vin. Optez également pour des fromages affinés à pâte dure pour un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Barbera, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante avant de plonger dans le bouquet aromatique, riche en fruits rouges et nuances florales. En le goûtant, laissez-vous séduire par l'équilibre entre son acidité vivifiante et ses tanins soyeux. Ce vin peut être aéré brièvement pour révéler toute sa palette aromatique, assurant ainsi une expérience de dégustation optimale.