Vin Canavese Morandi - Impresso - 2018

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le "Cuvée Impresso" 2018 du Château Morandi, issu des prestigieux Vins du Piémont en Italie, est une véritable expression du terroir de la région Canavese. Ce vin rouge se distingue par son assemblage unique, probablement dominé par des cépages autochtones du Piémont tels que le Nebbiolo et la Barbera. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Canavese, enrichi de minéraux, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles et soignées du Château Morandi, contribuent à la complexité et à la profondeur de ce vin. Avec une histoire qui remonte à plusieurs générations, le Château Morandi est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les riches saveurs de ce vin rouge, nous vous suggérons des accords avec des plats de viande rouges tels qu'un entrecôte grillée ou un agneau rôti aux herbes. Les ragoûts de viande, comme le boeuf bourguignon, se marieraient également parfaitement grâce aux tanins structurés et au profil aromatique complexe du vin. Pour honorer les traditions culinaires de la région, essayez-le avec des plats piémontais classiques comme le risotto au Barolo ou une bagna cauda, une sauce chaude à base d'anchois. Les fromages affinés, en particulier les variétés à pâte dure comme le Parmigiano-Reggiano, feront également ressortir les nuances subtiles de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'apprécier sa robe rubis profond au verre. Passez ensuite au nez pour déceler les arômes fruités de cerise noire, de prune, accompagnés de notes terreuses et peut-être même d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous charmer par la texture soyeuse, les tanins veloutés et une acidité bien équilibrée, tout en prenant note de la longueur en bouche. Ce vin atteindra son apogée autour de 2028.