Vin Dolcetto d'Alba Andrea Oberto - Dolcetto d'Alba - 2022

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba 2022 du domaine Andrea Oberto est un vin rouge italien typique de la région des vins du Piémont. Produit exclusivement à partir du cépage Dolcetto, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, avec des notes de cerise et de prune. Le terroir du Piémont, caractérisé par ses sols riches en calcaire et son climat continental, confère à ce vin une belle structure et une acidité équilibrée. Le domaine Andrea Oberto, réputé pour son savoir-faire traditionnel, allie techniques de vinification modernes et respect des méthodes ancestrales, offrant ainsi un vin authentique. La région du Piémont, riche en histoire et en culture viticole, confère à ce vin une identité forte et distinctive.

Pour accompagner le Dolcetto d'Alba 2022, optez pour des plats simples mais savoureux qui rehausseront ses arômes. Un plat de charcuterie italienne, tel que la coppa ou le salami, se mariera parfaitement avec la fraîcheur du vin. Les plats régionaux comme les agnolotti del plin, des raviolis piémontais, ou une belle assiette d'antipasti, révéleront les notes fruitées et épicées du Dolcetto. Les fromages à pâte dure, comme le pecorino, créeront également une harmonie gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin avant d'inhaler ses parfums fruités et légèrement épicés. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tannins délicats, soulignant la finesse et l'élégance typiques des Dolcetto d'Alba.