Vin Langhe Villa Maria - Dolcetto - 2020

Avis Viniou

Le Villa Maria Langhe 2020 est une cuvée Dolcetto provenant de la renommée région viticole du Piémont en Italie. Cette région est célébrée pour ses vins rouges élégants et complexes. Le Dolcetto, cépage typique de la région, est connu pour produire des vins aux arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, avec une légère amertume en fin de bouche. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, assurant une maturité optimale des baies. Villa Maria, bien que récent dans le paysage viticole, s'est rapidement forgé une réputation pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles associées aux innovations modernes, garantissant ainsi l'expression authentique du terroir langarole.

Pour sublimer ce Langhe Dolcetto, envisagez de l'associer à des plats tels que des pâtes au ragoût, des viandes grillées ou un risotto aux champignons. Ces plats mettront en valeur le profil fruité et les tanins subtils du vin. Les mets régionaux comme les agnolottis piémontais ou un talon de veau à la milanaise se marieront également particulièrement bien, offrant une symbiose parfaite entre la cuisine locale et le vin.

Servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C permettra de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe rubis du vin. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges suivis de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale légèrement amère. Ce vin gagne à être dégusté jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.