Vin Nebbiolo d'Alba Casa martelletti - Barolo - 2009

Avis Viniou

Le vin "Casa Martelletti Nebbiolo d'Alba 2009" est une cuvée de Barolo provenant du prestigieux Piémont, en Italie. Connu pour ses cépages nobles, le Piémont produit des vins expressifs et structurés. Le Nebbiolo est ici à l'honneur, offrant une couleur rouge rubis, des arômes de cerise, de rose fanée et une finale épicée. Millésime 2009, ce vin reflète bien le climat piémontais avec ses hivers froids et étés chauds, accentuant les tanins fins et l'acidité vive. Casa Martelletti est un domaine respecté, reconnu pour ses méthodes traditionnelles qui respectent le terroir exceptionnel argilo-calcaire de la région.

Pour accompagner ce Nebbiolo, misez sur des plats à la saveur riche et complexe. Un risotto aux cèpes, des tajarin aux truffes blanches, spécialité de la région, ou un plat de viande comme un rôti d'agneau aux herbes s’accordera à merveille. Les fromages affinés à pâte dure comme un Parmesan ou un Pecorino accentueront aussi sa palette aromatique.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement la complexité. Commencez par observer sa couleur et sa brillance. Humez ensuite les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs séchées avant de goûter. Prenez le temps de détecter les notes terreuses et épicées en fin de bouche, caractéristiques du Nebbiolo bien vieilli. Laissez-le respirer une heure avant dégustation pour révéler toute sa profondeur.