Vin Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa - 2020

Avis Viniou

Le Nebbiolo d'Alba 2020 de Bruno Giacosa est un vin rouge prestigieux provenant de la région viticole du Piémont en Italie. Ce vin, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique marquée. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables qui lui confère un bel équilibre et un potentiel de garde intéressant. Le terroir du Piémont, avec ses collines aux sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré par l'influence des Alpes, joue un rôle clé dans l'expression de ce vin. Bruno Giacosa, une référence dans la région, est reconnu pour son approche traditionnelle et rigoureuse de la vinification, reflétant ainsi l'authenticité et l'élégance des vins piémontais.

Pour sublimer ce Nebbiolo d'Alba, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un agneau grillé, se marieront parfaitement avec les tanins structurés du vin. Les plats à base de truffes et de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, accentueront également son bouquet aromatique. Pour une expérience authentique, optez pour des spécialités régionales comme les agnolotti del plin, des raviolis typiques du Piémont, accompagnés d'une sauce au beurre et à la sauge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de humer ses arômes complexes de cerise, de rose et de réglisse. En bouche, savourez les tanins fins et la longue finale, révélant tout le potentiel et le savoir-faire du domaine Bruno Giacosa.