Vin Piemonte Coppo - Monteriolo - 2018

Avis Viniou

Avis sur le Vin

Description et Origine du Vin

Le vin "Cuvée Monteriolo" de 2018, produit par le Château Coppo, est un trésor blanc de la région du Piémont, en Italie. Cette région viticole est renommée pour ses sols riches et variés, ainsi que pour son climat unique qui allie les influences méditerranéennes et alpines. Le cépage utilisé, bien que non précisé, bénéficie d'un terroir exceptionnel qui confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le millésime 2018 était particulièrement favorable, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le Château Coppo, alliées à une innovation maîtrisée, aboutissent à un vin élégant et bien équilibré, marqué par des arômes floraux et fruités subtils.

La région viticole du Piémont est caractérisée par ses collines ondulées et ses sols composés de marne calcaire et d’argile. Cette diversité géologique, combinée à un climat tempéré, permet de produire des vins d’une grande finesse. Le Château Coppo, avec une histoire remontant à plusieurs générations, a su bâtir une réputation de qualité et d'authenticité. Situé à Canelli, il est l'un des plus anciens domaines de la région et se distingue par son dévouement à la préservation des traditions tout en embrassant des techniques modernes de vinification.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer la "Cuvée Monteriolo" 2018, optez pour des plats raffinés qui mettent en valeur la délicatesse et la complexité du vin. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les langoustines, se marient parfaitement avec ses arômes frais et minéraux. Des plats à base de poisson, tels qu'un carpaccio de thon ou un filet de bar grillé, accentuent ses notes citronnées et florales. Les fromages à pâte molle, notamment les fromages de chèvre ou un brie de Meaux, offrent également une belle harmonie. Pour une expérience plus locale, accompagnez ce vin d'antipasti piémontais, comme les vitello tonnato ou les agnolotti del plin, qui souligneront ses nuances subtiles et son caractère élégant.

Conseils de Dégustation

La "Cuvée Monteriolo" 2018 se déguste idéalement à une température de service comprise entre 10 et 12°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur. Au moment de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, qui doit être d'une belle couleur jaune pâle, brillante avec des reflets argentés. Apportez ensuite le verre à votre nez pour détecter les arômes, qui devraient dévoiler un bouquet élégant de fleurs blanches, de fruits à noyau et de subtiles notes minérales. En bouche, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant l'équilibre entre l'acidité et le corps, ainsi que la persistance aromatique qui laisse une empreinte agréable et harmonieuse.

Ces conseils vous aideront à tirer le meilleur parti de ce vin exceptionnel, en révélant toute sa richesse et sa complexité. Salute!