Vin Piemonte Giordano - Vei cavour - 2015

Avis Viniou

Le vin Giordano Cuvée Vei Cavour 2015, originaire de la région du Piémont en Italie, est une expression subtile du terroir italien. Confectionnée à partir de cépages typiques de la région, cette cuvée rouge incarne un millésime qui allie structure et finesse. Le Piémont est réputé pour ses sols variés et un climat offrant des hivers froids et des étés chauds, créant un environnement propice à la production de vins élégants et complexes. La maison Giordano, avec son histoire riche, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, rehaussant ainsi la réputation du vin.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des plats de viande rouges grillées ou en sauce, tels que l’ossobuco ou le bœuf braisé. Les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices seront merveilleusement mis en valeur avec des plats riches en saveurs. Des fromages affinés, comme un Pecorino, souligneront également la complexité du vin. Une polenta piémontaise, plat typique de la région, serait un accompagnement parfait, offrant une harmonie gustative entre le terroir et les assiettes.

Lors de la dégustation, servez le Giordano Cuvée Vei Cavour 2015 à une température d'environ 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer la teinte rubis profond du vin; notez sa limpidité et sa brillance. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir un bouquet de fruits rouges, de violettes et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins fondus, en appréciant sa longue finale. Laissez le vin s'oxygéner quelques minutes pour révéler toutes ses subtilités.