Vin Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet Institut Agricole Régional - Rosé du Coteau - 2023

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

La Cuvée Rosé du Coteau 2023 de l'Institut Agricole Régional est un vin rosé de la région de Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet en Italie. Ce vin rose délicat est issu du terroir unique de la Vallée d'Aoste, réputé pour ses sols variés et son altitude élevée qui contribuent à une viticulture unique. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, qui permettent de maintenir une bonne acidité et d'apporter de la fraîcheur au vin. Les techniques de vinification modernes combinées aux traditions locales garantissent un rosé de qualité, avec des arômes fruités et floraux. La région viticole de la Vallée d'Aoste est connue pour ses vignobles en terrasses, protégés par les montagnes. Cet environnement confère aux vins des traits distinctifs tels que des arômes intenses et une grande finesse. L’Institut Agricole Régional est un domaine respecté qui combine l'enseignement et la production vinicole pour offrir des vins de haute qualité en harmonie avec le terroir rigoureux de la région.

Accords Mets-Vins

Pour accompagner ce rosé délicat et fruité, optez pour des plats légers et frais. Un carpaccio de saumon avec un filet de citron et de l'aneth serait un excellent choix. Les salades composées avec des fruits de mer, des fraises et du basilic mettront également en valeur les arômes subtils du vin. Les plats régionaux comme les polentas aux légumes de saison ou les risottos aux asperges se marieraient parfaitement avec ce vin, apportant une harmonie gustative et mettant en lumière les saveurs locales du Val d'Aoste.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement la Cuvée Rosé du Coteau 2023, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un joli rose pâle brillant. Ensuite, portez le verre au nez pour sentir les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, dégustez-le lentement pour découvrir ses saveurs équilibrées et sa fraîcheur. Cette méthode vous permettra de savourer chaque nuance et de profiter pleinement de l'expérience de dégustation.

Phases de Vieillissement

L'apogée de ce vin est prévue pour l'année 2028, où il révèlera pleinement ses arômes et sa complexité.