Vin Effervescent Non spécifié Prosecco extra dry - Giordano Millesimato - 2022

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le "Prosecco extra dry" est un vin effervescent italien issu de la cuvée Giordano Millesimato 2022, produit en Vénétie. Ce prosecco blanc incarne rafraîchissement et élégance, caractéristiques des vins effervescents de cette région. Millésimé, il traduit la belle expression de l'année 2022 et du cépage principal, la Glera. Les vendanges manuelles et la méthode Charmat, avec une seconde fermentation en cuve close, garantissent des bulles fines et persistantes. La Vénétie, avec son climat tempéré et ses sols morainiques riches en minéraux, apporte une touche aromatique unique à ce vin. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins depuis l'époque romaine, et la cave Giordano est célèbre pour sa tradition et son savoir-faire depuis plusieurs générations.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Prosecco extra dry, envisagez de l'accompagner d'amuse-bouches comme des toasts de saumon fumé ou des bruschettas à la tomate et au basilic. Les fruits de mer tels que les huîtres et les crevettes se marient également parfaitement, tout comme les plats de pâtes légers comme les linguines aux palourdes. En dessert, une panna cotta au coulis de fruits rouges ou des macarons citronnés créeront une belle harmonie gustative. Les plats régionaux comme la "sarde in saor" (sardines marinées) souligneront également les arômes délicats et floraux du Prosecco.

Potentiel de Garde

Ce Prosecco extra dry est conçu principalement pour être dégusté jeune afin d'apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Toutefois, il pourra évoluer favorablement pendant une période de 1 à 3 ans. Le meilleur moment pour le déguster serait entre 2023 et 2025, lorsque ses arômes seront à l'apogée de leur expression.

Conseils de Dégustation

Pour profiter au mieux de ce Prosecco, servez-le à une température idéale de 6 à 8°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles persistantes. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme. Enfin, goûtez-le pour savourer sa fraîcheur, son équilibre, et sa finale légèrement sucrée et désaltérante.