Vin Non spécifié Vignia sultana nero 2021 - 2021

Avis Viniou

Description du vin et de sa région:

Le Vignia Sultana Nero 2021 est un vin rouge italien issu de la région viticole renommée des vins piémontais. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette région est typiquement reconnue pour des cépages nobles tels que le Nebbiolo, la Barbera et le Dolcetto. Le millésime 2021 promet une belle expression du terroir grâce à des conditions climatiques favorables. Le Piémont bénéficie d'un climat continental avec des variations diurnes importantes, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, dominés par les marnes calcaires et l'argile, confèrent aux vins une complexité minérale. Le Vignia Sultana Nero est issu de techniques de vinification traditionnelles, ce qui est caractéristique des domaines de cette région qui respectent un savoir-faire centenaire. Le domaine Vignia Sultana est réputé pour sa tradition et son engagement envers la qualité, offrant des vins qui capturent l'essence du Piémont.

Suggestions d'accords mets-vins:

Pour mettre en valeur les arômes intenses et les tanins soyeux du Vignia Sultana Nero 2021, il est conseillé de le marier avec des plats riches et savoureux. Un risotto aux cèpes, typique de la région, ou un agneau rôti aux herbes seraient des accords parfaits. Les plats de viande en sauce, comme un boeuf braisé au vin rouge, rehausseraient également les nuances de fruits rouges et d'épices de ce vin. Pour des accords plus régionaux, essayez une tajarin au ragoût de viande ou une bagna cauda, plats piémontais typiques qui sublimeront le vin.

Conseils de dégustation:

Le Vignia Sultana Nero 2021 se dégustera idéalement à une température de service de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, avant de plonger votre nez dans le verre pour détecter des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes minérales. En bouche, laissez-vous transporter par la structure équilibrée et les tanins fins, en prenant le temps d'apprécier la longueur et la complexité du vin. Une aération préalable d'une heure dans une carafe peut être bénéfique pour libérer tous ses arômes et potentialités.