Vin Vins des Pouilles Masseria Altemura - Sasseo - 2016

Avis Viniou

La cuvée Sasseo 2016 de Masseria Altemura est un vin rouge séduisant, issu de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin, portant l’appellation "Vins des Pouilles", est un exemple typique de l’intensité et de la profondeur que la région peut offrir. Le millésime 2016 bénéficie de conditions météorologiques favorables, soulignant l’expression vibrante du fruit. Les Pouilles, bénies par un climat méditerranéen chaud et sec et des sols riches en calcaire, apportent une minéralité unique et une concentration aromatique au vin. Le domaine Masseria Altemura est reconnu pour son alleanz des méthodes traditionnelles avec des techniques modernes de vinification, attestant d'une histoire riche et de la réputation croissante des vins de cette région.

Pour accompagner ce vin rouge intense, envisagez des plats qui complètent sa richesse et ses tanins souples. Des viandes grillées, comme un agneau rôti, ou des pâtes aux sauces riches, telles qu'une sauce tomate épicée, rehausseront ses arômes. En accord avec ses origines, un orecchiette aux cime di rapa, spécialité locale, pourrait sublimer ses nuances méditerranéennes. Pensez aux fromages affinés, qui s'accordent souvent bien avec sa structure corsée.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18 °C, idéale pour exprimer ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Commencez par apprécier la robe rubis intense, puis explorez ses arômes en remuant doucement le verre. Le nez révèle des notes de mûres et de cerises avec une pointe de vanille. En bouche, l'attaque est veloutée, avec une texture équilibrée et une finale persistante. Laissez respirer le vin une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.