Vin Vins des Pouilles Irions wines lavis - 2022

Avis Viniou

Le vin "Irions wines lavis 2022" provient de la région ensoleillée des Pouilles, située au sud de l'Italie, réputée pour ses vins rouges généreux et riches. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est particulièrement célèbre pour des variétés comme le Primitivo et le Negroamaro, souvent caractérisées par des saveurs de fruits mûrs et des épices. Le millésime 2022 a bénéficié du climat chaud et aride des Pouilles, offrant des raisins concentrés et des tanins souples. Irions Wines, bien que jeune, se distingue par sa passion pour les techniques de vinification modernes alliées à une tradition viticole riche.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats comme l'agneau grillé ou des ragoûts de viande, qui font ressortir la profondeur de ses arômes. Les antipasti italiens, à base de fromages affinés et de charcuteries, valorisent également son caractère fruité et épicé. Les plats régionaux tels que les "orecchiette alle cime di rapa" se marieront parfaitement, mettant en avant le terroir des Pouilles.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rouge profonde, puis inhalez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés qui renforcent sa persistance. Laissez le vin s'aérer quelques minutes pour que ses arômes se déploient pleinement, vous offrant une expérience sensorielle complète.