Vin Vins des Pouilles Giordano - 2016

Avis Viniou

Le vin Giordano 2016, provenant de la célèbre région des Pouilles en Italie, est un rouge captivant qui incarne l'essence de ce terroir méridional. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les Pouilles sont réputées pour le Primitivo et le Negroamaro, deux cépages qui apportent richesse et profondeur aux vins. Le millésime 2016 bénéficie d'une année remarquable en termes de climat, offrant des vins bien structurés et équilibrés. La région des Pouilles, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, influence fortement le profil aromatique, apportant des notes de fruits mûrs et d'épices. Le domaine Giordano possède une longue tradition viticole et jouit d'une excellente réputation pour ses techniques modernes de vinification tout en respectant le caractère authentique de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats à base de viande grillée, comme un agneau rôti aux herbes ou une entrecôte à la florentine. Les saveurs robustes de ces plats complètent parfaitement la structure tannique et les arômes complexes du vin. Les pâtes aux champignons ou un risotto truffé sont aussi d'excellentes options, ajoutant une touche italienne authentique. N'oubliez pas les antipasti traditionnels des Pouilles, tels que les orecchiette avec sauce à la tomate épicée, qui se marieront harmonieusement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez la dégustation en observant la robe, généralement d'un rouge profond et intense. Ensuite, humez les arômes pour déceler des notes de fruits rouges mûrs, de cerises noires et d'épices douces. Enfin, savourez le vin, en notant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante, qui laisse une longue et élégante présence en bouche.