Vin Vins des Pouilles Nero di troia - 2016

Avis Viniou

Le Nero di Troia 2016 est un vin rouge captivant issu des Pouilles, une région italienne renommée pour ses vins de caractère. Ce millésime 2016, élaboré à partir du cépage Nero di Troia, est connu pour ses nuances de fruits noirs intenses, ses tanins souples et son corps généreux. Les sols calcaires et le climat chaud et sec de cette région favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du terroir. Les Pouilles bénéficient d'une forte influence culturelle et géologique qui apportent une richesse incomparable à leurs vins. Le domaine qui produit ce vin, bien que relativement récent, s'est rapidement fait une réputation pour sa qualité et son respect des traditions locales.

Pour accompagner ce Nero di Troia 2016, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent son profil aromatique. Un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou un osso buco milanais accentueront les notes épicées et les saveurs de fruits noirs. Pour une expérience régionale authentique, essayez des orecchiette aux saucisses et brocoli ou des boulettes de viande des Pouilles, qui harmoniseront parfaitement avec les nuances terreuses et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, révélatrice de sa concentration. Ensuite, approchez le verre de votre nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et d'une légère touche florale. En bouche, notez les saveurs riches et les tanins soyeux. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier la structure équilibrée et le long final de ce Nero di Troia.