Vin Vins des Pouilles La torre degli uccelli - 2022

Avis Viniou

Le vin "La torre degli uccelli" 2022 des Pouilles est un rouge charmant de cette région méridionale de l'Italie, célèbre pour ses vins généreux et ensoleillés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, il est plausible que ce vin soit élaboré à partir de variétés typiques de la région comme le Primitivo ou le Negroamaro. Le millésime 2022, relativement jeune, promet une fraîcheur vivifiante et des arômes fruités typiques des vins de cette contrée. Le terroir des Pouilles, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen chaud, confère à ce vin une belle structure et une richesse aromatique. Le domaine "La torre degli uccelli" est reconnu pour allier tradition et innovation, apportant son savoir-faire local et une réputation solidement établie dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin des Pouilles, facile à marier, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, qui mettront en valeur sa générosité et sa rondeur. Les pâtes aux saveurs corsées, comme les "orecchiette alle cime di rapa", sont un choix idéal pour une harmonie parfaite. Pensez également aux fromages locaux affinés, qui s'accordent bien avec la richesse fruitée de ce vin.

La température de service recommandée pour ce vin rouge est d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une heure avant dégustation permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les éventuelles notes tanniques. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge intense. Ensuite, humez-le pour en apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices qui se révèlent au nez. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer l'équilibre entre fruité, acidité et tannins pour une dégustation mémorable.