Vin Non spécifié Scriani - Corvina Véronèse - 2017

Avis Viniou

Avis Œnologique sur le Vin Scriani Cuvée Corvina Véronèse 2017

Le Scriani Cuvée Corvina Véronèse 2017 est un vin rouge italien provenant de la région de la Vénétie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Corvina, réputé pour sa capacité à produire des vins élégants et complexes. Le millésime 2017 se distingue par son climat chaud, ayant permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes intenses et une belle structure tannique. La région de la Vénétie est connue pour ses sols variés allant des calcaires aux argiles, apportant finesse et profondeur aux vins. Le domaine Scriani, bien établi, a une longue histoire de production de vins de qualité, attirant les amateurs pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles tout en adoptant des innovations modernes.

Pour accompagner ce vin, des plats riches et savoureux s'avèrent idéaux. Les viandes grillées comme un gigot d'agneau ou un steak de bœuf mariné aux herbes de Provence révèleront particulièrement bien les tannins et les nuances de fruits rouges du vin. Des plats traditionnels de la région, tels qu’un risotto à la courge ou un ossobuco alla milanese, seraient également de parfaits compagnons, créant une harmonie gustative qui ravira les palais les plus exigeants.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par examiner sa robe d’un rouge profond aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de cerise noire, de prune et d’épices douces. En bouche, goûtez la belle structure équilibrée avec ses tannins soyeux et sa finale persistante. Pour une meilleure appréciation, n'hésitez pas à utiliser un décanteur et à laisser le vin s’aérer pendant une heure avant de servir. Bon moment de dégustation!