Vin Caza de Baalbek Domaine des Tourelles - Cinsault Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Domaine des Tourelles, situé dans le Caza de Baalbek, au cœur de la région de la Bekaa au Liban, produit cette magnifique cuvée de 2017, la Cuvée Cinsault Vieilles Vignes. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de cépage Cinsault provenant de vieilles vignes, affiche une richesse aromatique et une intensité en bouche grâce à la combinaison d'un terroir exceptionnel et de techniques de vinification traditionnelles. La région de la Bekaa est connue pour son climat méditerranéen avec des étés longs et chauds, et ses sols calcaires et caillouteux qui apportent minéralité et structure aux vins. Le Domaine des Tourelles, fondé en 1868, est l'une des plus anciennes et respectées maisons viticoles du Liban, réputée pour son engagement envers des vins de caractère et de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses saveurs. Des viandes grillées comme l'agneau, le canard ou le boeuf se marieront parfaitement avec la texture soyeuse et les arômes fruités et épicés du Cinsault. Des plats régionaux tels que le kebbeh, un plat traditionnel libanais, créeront une harmonie gustative authentique. Les notes complexes de fruits rouges et d'épices trouveront également un bel équilibre avec des plats méditerranéens à base d'herbes et d'olives.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, dégustez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa couleur rouge profond aux reflets grenat. Dès le premier nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et le cassis, suivis de nuances épicées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins souples et sa longue finale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique.