Vin Alentejo Esporão - Reserva - 2017

Avis Viniou

Le vin Esporão Cuvée Reserva 2017 de la région de l'Alentejo au Portugal exprime tout le charme et la richesse des terroirs de cette région ensoleillée. Alentejo est renommée pour son climat chaud et sec, ses sols variés allant du granit au schiste, et sa culture viticole millénaire. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages indigènes, se distingue par sa complexité aromatique où se mêlent notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de nuances boisées, résultat d'un élevage en fûts de chêne. Fondé il y a plus de 40 ans, le domaine Esporão est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, tout en respectant les traditions locales.

Pour sublimer les saveurs riches et douces de ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats en sauce, particulièrement ceux à base de tomates et d'épices douces, comme un ragoût de viande à la portugaise, seront des compagnons parfaits. Les fromages affinés à pâte dure, comme un bon vieux fromage de brebis portugais, pourront également créer une belle harmonie avec les arômes du vin.

Ainsi, ce vin atteindra son apogée en 2027, moment idéal pour profiter de toute sa richesse et de son bouquet aromatique.