Vin Bucelas Caves velhas - 2013

Avis Viniou

Le Bucelas 2013 des Caves Velhas est un vin blanc qui se distingue par sa fraîcheur et sa complexité. Typiquement élaboré à partir du cépage Arinto, ce vin reflète le terroir unique de Bucelas, une région réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat modéré influencés par la proximité de l'Atlantique. Les techniques de vinification utilisées, comme la fermentation en cuves inox, préservent la vivacité des arômes tout en apportant une belle structure. Ce domaine, historiquement lié à la tradition viticole portugaise, jouit d'une réputation croissante pour ses vins de qualité.

Pour une dégustation optimale, ce vin blanc s’associe parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des langoustines ou un ceviche. Les plats régionaux comme le bacalhau à brás, un plat à base de morue, se marient aussi à merveille avec ses notes délicates et sa minéralité. Le fromage de chèvre et des salades composées aux agrumes mettront également en valeur sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour profiter pleinement de ce Bucelas, servez-le entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse. Ensuite, humez-le pour apprécier la palette aromatique, entre agrumes et fleurs blanches. Enfin, goûtez-le en laissant le vin envahir votre palais, en notant la texture et la longueur en bouche. Un véritable plaisir pour les sens !