Vin Dão Garça 28 - Graça 28 - 2021

Avis Viniou

Avis sur le vin Garça 28, 2021

Le vin Garça 28 de l’appellation Dão en Portugal est un rouge élégant et raffiné, représentatif de cette région viticole renommée. Produit en 2021, ce millésime se distingue par son assemblage unique de cépages locaux, offrant une complexité aromatique et une structure équilibrée. La région de Dão est célèbre pour ses sols granitiques et son climat tempéré, qui contribuent à la production de vins riches et harmonieux. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine Garça 28 permettent d’exprimer pleinement le terroir et les caractéristiques intrinsèques des cépages. Le domaine, avec une longue histoire de production viticole, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité, assurant que chaque bouteille raconte une histoire unique.

Pour savourer pleinement les arômes et la structure de ce vin rouge, il est conseillé de l'accompagner de plats riches et savoureux. Une belle pièce de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes, ou un cassoulet de canard mettraient en valeur ses nuances tanniques et sa profondeur de saveurs. Les plats régionaux portugais tels que le "cozido à portuguesa" ou une morue à la braise seraient également des compagnons idéaux, apportant une harmonie gustative et culturelle à votre dégustation.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, observez sa robe profonde et rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cerise et de notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toutes ses nuances avant de le savourer pleinement.

La date d’apogée maximale pour ce vin est donc 2028. Profitez de ce vin exceptionnel et laissez-vous transporter par les saveurs authentiques du Dão!