Avis Viniou
Le Casa Ferreirinha Cuvée Papa Figos est un vin rouge élaboré dans la célèbre région du Douro, au Portugal. Cette région est réputée pour ses vins robustes et élégants, souvent issus de cépages autochtones comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, et le Touriga Franca. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime parfaitement le caractère unique du terroir du Douro, marqué par des sols schisteux et un climat continental avec des étés chauds et secs. Casa Ferreirinha, une maison historique, se distingue par son approche traditionnelle de la vinification, combinée à des techniques modernes pour produire des vins qui reflètent la richesse et la diversité de leur terroir.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats savoureux et robustes qui mettront en valeur ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices douces. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf braisé aux champignons ou encore des fromages affinés comme le Serra da Estrela, un fromage portugais, seraient d'excellents choix. Pour un accord régional, essayez des plats traditionnels portugais tels que le "cozido à portuguesa" ou une "feijoada", qui s’harmoniseront à merveille avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent d’un rubis profond. Puis, agitez légèrement le verre et humez les arômes pour identifier les notes de fruits noirs, de vanille et d’épices. Enfin, prenez une petite gorgée pour laisser les saveurs se déployer sur votre palais, soulignant la structure tannique et la belle longueur en bouche. Laissez le vin respirer quelques minutes avant de déguster pour lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique.
