Vin Douro Meio seculo - 2014

Avis Viniou

Le Meio Século 2014 est un vin rouge portugais venant de la célèbre région du Douro. Cette région, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est réputée pour ses conditions idéales de viticulture : des étés chauds, des hivers doux et une géologie complexe à base de schiste qui confère aux vins une minéralité distincte. Le millésime 2014 se distingue par son élégance et sa structure, grâce à des cépages traditionnels du Douro tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca. Le domaine Meio Século, fort de plusieurs décennies de savoir-faire, utilise des techniques de vinification innovantes tout en respectant les pratiques traditionnelles, ce qui donne un vin équilibré avec des arômes intenses de fruits noirs et d'épices.

Pour accompagner ce vin généreux, pensez à des plats robustes qui complèteront sa richesse et sa profondeur. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf seront parfaites. Essayez également des plats traditionnels portugais tels que le "cozido à portuguesa" ou le "bacalhau à brás" pour une expérience culinaire harmonieuse. Les fromages affinés, particulièrement ceux au lait de brebis, pourront également créer un accord intéressant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par regarder sa robe sombre et profonde, témoin de sa concentration. Humez ensuite pour capturer les arômes de fruits noirs, de cerise mûre et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante. Laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre révèlera encore davantage ses multiples facettes aromatiques.