L'Appellation Encostas de Aire, classée en Denominação de Origem Controlada (DOC), est une perle méconnue de la région Centre du Portugal. Située entre les montagnes et l'océan Atlantique, cette zone viticole bénéficie d'un microclimat unique qui joue un rôle crucial dans la qualité de ses vins. Les sols calcaires et argileux favorisent la production de vins aux arômes complexes et à l'équilibre harmonieux.
Les vins rouges de cette appellation DOC se distinguent par leur robustesse, avec des notes de fruits rouges et des touches épicées. Les cépages prédominants sont l’Aragonês et le Castelão. Les vins blancs, souvent élaborés à partir de cépages locaux comme le Fernão Pires et l’Arinto, offrent une fraîcheur remarquable, teintée d'arômes floraux et d'agrumes.
Encostas de Aire est une région idéale pour les amateurs souhaitant enrichir leur cave avec des vins portugais de qualité. Pour les gestionnaires de caves à vins, noter ces vins dans un logiciel de gestion de cave peut optimiser l'organisation et la traçabilité des collections. Inclure la dénomination Encostas de Aire dans votre base de données renforcera non seulement l'authenticité, mais aussi la diversité de votre cave. Ne manquez pas l'opportunité d'explorer et de partager ces trésors œnologiques du Portugal.