L'appellation Palmela (DOC), située dans la région du Setúbal au Portugal, est un trésor caché pour les amateurs de vin. Connue pour ses vins rouges robustes et ses blancs aromatiques, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les cépages dominants incluent le Castelão, qui produit des vins rouges aux arômes de fruits noirs et d'épices, et le Fernão Pires, reconnu pour ses blancs frais et floraux.
Les sols variés, composés de sable, d'argile et de calcaire, ajoutent une complexité unique aux vins de Palmela. Les producteurs locaux combinent des techniques traditionnelles et modernes pour créer des vins de haute qualité, souvent récompensés par des prix internationaux.