Vin Vinho verde Vinha Maria - Alvarinho - 2017

Avis Viniou

Ce Vinho Verde 2017 de Vinha Maria est une cuvée Alvarinho d'une rare élégance. Élaboré à partir du cépage Alvarinho, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats d'agrumes et de fruits tropicaux. Le millésime 2017, avec ses conditions météorologiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle complexité aromatique et une acidité vive. Le terroir granitique de la région de Vinho Verde et les techniques de vinification traditionnelles utilisées par Vinha Maria, telles que la fermentation à basse température, contribuent à l'expression pure et cristalline de ce vin.

La région de Vinho Verde, située au nord du Portugal, bénéficie d'un climat frais et humide, influencé par l'océan Atlantique. Le sol granitique et bien drainé favorise la culture de cépages comme l'Alvarinho, réputé pour sa finesse et sa minéralité. Vinha Maria, un domaine viticole avec une longue histoire familiale, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer les arômes subtils et la fraîcheur vibrante du Vinho Verde Alvarinho 2017, je recommande de le servir avec des fruits de mer comme les huîtres, les crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Les plats asiatiques légers, tels que les sushis ou les salades de crabe, se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un caldo verde, une soupe traditionnelle portugaise à base de chou vert et de pommes de terre, accompagnée de tranches fines de chorizo.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe pâle limpide aux reflets verts. Ensuite, prenez le temps de le sentir, en appréciant les arômes de citron, de pêche blanche et de notes florales fraîches. En bouche, la vivacité et l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées seront manifestes. N'oubliez pas de savourer les sensations en appréciant la longueur en bouche et la fraîcheur persistante de ce magnifique Vinho Verde.