Avis Viniou
Avis de l'œnologue
Description du Vin et de sa Région
Le Casal Garcia Vinho Verde blanc est un vin typique du Portugal, plus précisément de la région renommée du Vinho Verde. Ce vin non millésimé est connu pour sa fraîcheur et son caractère léger, parfait pour les moments de convivialité. Situé dans le nord du Portugal, le Vinho Verde bénéficie d’un climat favorable, tempéré et humide, à l’origine de la célèbre acidité rafraîchissante de ses vins. Le terroir granitique et schisteux contribue également à la vivacité et à la minéralité de ce vin. Le domaine viticole Casal Garcia a su marier tradition et innovation pour produire un vin où s’expriment des notes florales et légèrement pétillantes.
Accords Mets-Vins
Pour sublimer les arômes délicats du Casal Garcia Vinho Verde, je vous recommande de l'associer à des fruits de mer, notamment des huîtres et des crevettes grillées. Les salades estivales, enrichies de fromage de chèvre ou de feta, font aussi un excellent mariage avec ce vin. Les spécialités portugaises comme la Bacalhau à Brás (morue émiettée aux œufs, pommes de terre et olives) se marient particulièrement bien, permettant aux saveurs du vin de compléter et d’équilibrer les plats.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement ce Vinho Verde, servez-le bien frais, idéalement entre 8°C et 10°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante. Prenez ensuite le temps d'inhaler ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire. Enfin, goûtez et laissez-vous surprendre par sa vivacité et sa légèreté en bouche, avec une fine effervescence qui souligne sa fraîcheur. C’est un vin parfait à déguster jeune, pour profiter au maximum de sa vivacité et de son caractère fruité.
Bon voyage gustatif au cœur de la tradition viticole portugaise!
