Vin Non spécifié Mulan Velha - Rouge - 2019

Avis Viniou

Le vin Mulan Velha 2019, un Cuvée Rouge, provient du Portugal. Ce vin rouge, élaboré à partir de plusieurs cépages, bénéficie de l'influence du climat tempéré de la région, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, la diversité des sols portugais, allant des schistes aux granites, apporte une richesse et une complexité uniques au vin. Mulan Velha est un domaine viticole réputé qui a su combiner techniques modernes de vinification et savoir-faire traditionnel, ce qui se reflète dans la qualité du millésime 2019.

Ce vin rouge polyvalent se marie parfaitement avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, ainsi qu'avec des plats en sauce riche tels que le coq au vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une feijoada, un ragoût portugais à base de haricots et de viande. Les notes de fruits rouges et les tanins présents dans le Mulan Velha équilibrent et complètent admirablement ces plats savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par regarder sa robe profonde et brillante, gage de sa qualité. Ensuite, portez le verre à votre nez et appréciez les arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices. En bouche, prenez le temps de découvrir l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la texture. Une aération préalable en carafe pourrait également permettre de libérer davantage ses arômes subtils.