Vin Península de Setúbal José Maria da Fonseca

Avis Viniou

Le vin blanc de la péninsule de Setúbal, bien que non millésimé et sans détails sur le cépage, représente souvent le savoir-faire portugais en matière de vinification. La région de Setúbal, située au sud de Lisbonne, est reconnue pour ses sols variés allant du calcaire à l'argile, et un climat maritime doux qui influence positivement la viticulture. José Maria da Fonseca, un domaine avec une histoire prestigieuse remontant à 1834, est célèbre pour ses techniques de vinification traditionnelles combinées à des innovations modernes. Le domaine est réputé pour produire des vins de qualité qui respectent le terroir et séduisent par leur richesse aromatique.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer grillés ou une salade de poulpe, qui mettront en avant sa fraîcheur. Des plats portugais comme les "ameijoas à bulhão pato" (palourdes à l'ail et coriandre) s'associeraient merveilleusement à son profil aromatique. Les notes de fruits tropicaux et agrumes typiques de la région accompagneraient également bien des sushis ou un ceviche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, respirez profondément pour identifier ses arômes fruités et floraux, puis goûtez en laissant le vin envelopper votre palais. Vous découvrirez peut-être des notes de citron, de pêche et de melon, caractéristiques des vins blancs de la région. La finale en bouche devrait être fraîche et vivifiante, accentuant la qualité du produit.