L'Appellation Neuchâtel AOC, située dans la région de Neuchâtel en Suisse, est une véritable perle pour les amateurs de vins raffinés. Nichée entre les rives du lac de Neuchâtel et les contreforts du Jura, cette région bénéficie d'un microclimat idéal pour la viticulture. Les sols calcaires et bien drainés offrent un terroir exceptionnel qui se reflète dans chaque bouteille.
Les vins de Neuchâtel AOC sont reconnus pour leur élégance et leur finesse. Le Chasselas est le cépage emblématique de la région, produisant des vins blancs frais, délicats et souvent floraux. En rouge, le Pinot Noir domine, donnant des vins légers et fruités, parfaits pour accompagner les mets locaux.
Cette appellation est également célèbre pour son vin rosé unique, appelé le "Œil-de-Perdrix", un Pinot Noir vinifié en rosé qui séduit par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Neuchâtel AOC est une incontournable pour les amateurs de vins suisses authentiques.
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