Vin Neuchâtel AOC Domaine des Landions - Les Landions - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Landions 2022 du Domaine des Landions est un vin rouge de l'appellation Neuchâtel AOC en Suisse. Ce millésime 2022 offre une expression vibrante de son terroir, avec des notes typiques qui reflètent le savoir-faire local et les techniques de vinification traditionnelles. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les rouges de Neuchâtel sont souvent associés au Pinot Noir. Le climat tempéré, influencé par les montagnes environnantes et la proximité du lac, permet une maturation lente des raisins, apportant finesse et équilibre. Le Domaine des Landions, avec une riche histoire et une réputation respectée, continue d'incarner le patrimoine viticole de la région, en produisant des vins qui honorent et perpétuent les traditions séculaires.

En matière d'accords mets-vins, ce Neuchâtel rouge accompagnerait merveilleusement un plat de charcuterie suisse ou une assiette de fromages doux comme le Gruyère ou l'Emmental. Pour ajouter une touche locale, envisagez un papet vaudois, avec sa texture crémeuse et ses notes savoureuses qui complètent les arômes fruités et terreux du vin. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou un risotto aux morilles, souligneront également la complexité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Neuchâtel rouge à une température d'environ 16 à 18 °C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe, souvent d'un rouge grenat lumineux. Humez ensuite le verre pour apprécier ses arômes délicats et profonds. En bouche, laissez le vin s'exprimer pleinement, en recherchant l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longueur en bouche. Une expérience qui révèle le charme et le caractère unique des vins de cette belle région.