Vin Neuchâtel AOC La Maison Carrée - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le Neuchâtel AOC 2022 "Cuvée Pinot Gris" de La Maison Carrée est un vin blanc suisse issu principalement du cépage Pinot Gris, réputé pour ses arômes élégants et sa structure raffinée. Ce millésime, produit dans la région de Neuchâtel, bénéficie de conditions idéales avec un climat légèrement frais et des sols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. La région est connue pour son influence des lacs qui tempèrent le climat, offrant ainsi une maturation optimale des raisins. La Maison Carrée, avec son riche héritage et sa passion pour la vinification, est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats tels que des fruits de mer fraîchement grillés, un risotto crémeux à la truffe ou encore des fromages à pâte molle. Ces choix rehausseront les arômes fruités et la belle acidité du vin. Les plats régionaux suisses, comme une fondue au fromage, offriront également une alliance savoureuse, harmonisant la texture riche du vin avec le caractère fondant des mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités qui s’en échappent. Lors de la dégustation en bouche, appréciez sa vivacité et la longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des nuances et de l’équilibre de ce Pinot Gris remarquable.