Vin Non spécifié Chignin bergeron queqard - Chignin bergeron - 1999

Avis Viniou

La cuvée Chignin Bergeron Queqard de 1999 est un vin blanc originaire des majestueuses terres de St. Gall, en Suisse. Élaboré à partir de la Roussanne, ce cépage, connu sous le nom de Bergeron en Savoie, offre des arômes riches de fruits à noyau et de fleurs. Le millésime 1999 est idéal pour ceux qui recherchent un vin évolué. Le terroir de St. Gall, bien que moins connu, combine un climat alpin frais et des sols variés, apportant une minéralité rare et une vivacité surprenante à ce vin. Le domaine, fort de son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'essence de ce terroir à travers les générations.

Pour accompagner ce Chignin Bergeron, optez pour des mets qui soulignent ses arômes subtilement complexes. Des plats à base de poissons grillés, comme une truite aux amandes, révèlent sa finesse. Les fromages à pâte pressée cuite, tel que le comté affiné, se marient également parfaitement avec les accents fruités et légèrement miellés de ce vin. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une fondue suisse traditionnelle pour une harmonie gastronomique unique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Bien que le carafage ne soit pas obligatoire, aérer le vin pendant une trentaine de minutes peut libérer ses arômes vieillissants. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, témoin de son ancienneté. Ensuite, humez les arômes complexes de fruits mûrs et de fleurs séchées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, qui en fait une expérience mémorable.