Vin Valais AOC Jean-René Germanier - Merlot - 2019

Avis Viniou

Ce Cuvée Merlot 2019 de Jean-René Germanier, un vin rouge de l'AOC Valais, est un parfait exemple de l'élégance que l'on peut trouver dans les vins suisses. Produit dans la région viticole du Valais, où le climat ensoleillé et les pentes abruptes conduisent à une belle maturité des raisins, ce vin révèle des notes de fruits rouges mûrs, de fines épices et une texture soyeuse. La technique de vinification respecte le fruit avec un élevage qui accentue sa structure sans masquer son caractère. Le domaine Jean-René Germanier, fondé en 1886, bénéficie d'une renommée pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour sublimer ce Cuvée Merlot 2019, optez pour des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon sauce au vin rouge. Les saveurs riches et les arômes fruités du vin s'accordent harmonieusement avec ces plats, alors qu'un gratin dauphinois ou des champignons farcis enrichiront les notes terreuses et épicées. Pour une expérience gastronomique authentiquement valaisanne, associez-le à une assiette de viande séchée ou une fondue moitié-moitié.

Ce vin mérite une attention particulière lors de sa dégustation. Servez-le à une température de 16-18°C pour dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage d'une heure est idéal pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par examiner sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes épicées au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus qui laissent place à une finale élégante et persistante.